Les projections à long terme réalisées sur la base du scénario retenu montrent des besoins alimentaires qui mettent d’abord en évidence la prépondérance des grandes céréales (mil, sorgho, maïs et riz). Avec cependant un régime alimentaire qui se diversifie et repose de plus en plus sur un éventail d’autres produits : racines et tubercules (manioc, patate douce, igname, pomme de terre), légumineuses (haricots secs surtout), viande et abats, produits laitiers, produits maraîchers, fruits, huiles végétales et graisse animale